★非常にフレッシュな製品なので、賞味期限: 2026/9/26　となります。ご注意ください！ 世界のオリーブオイルの50%を生産するスペイン。 オリーブの生産には一年を通した温暖な気候、長い日照時間、昼夜と夏冬の寒暖差が必要ですが、南スペイン・アンダルシアはその全てで理想的な条件を備えています。 アンダルシアの山あいに佇むカストリル村。この村の協同組合が、700以上の地元農家が育てたオリーブを丹念に搾り、香り高いオイルに仕立てました。（現地で産地・品質認証取得） 200以上のオリーブ品種の中で、スペインで最もポピュラーな品種がピクアル種です。青リンゴやバジルのような清涼感のあるフルーティーさ、コクのあるスパイシーな後味が特徴です。 その味の秘密は、普通のオリーブオイルの3倍近い高いポリフェノール含有率。赤ワインに含まれることで有名なポリフェノールはスパイシーな味を作るだけでなく、老化や生活習慣病の予防につながります。 スペインの食堂やスーパーマーケットには、日本のような既製品のドレッシングはほとんど並んでいません。美味しいオリーブオイルがあれば、それにビネガーと塩で十分だからです。 火を通しても品質や風味の落ちにくいオイルですが、加熱せず調味料としてご賞味いただくのをお勧めします。お肉料理の仕上げに。お刺身にかけてカルパッチョに。お豆腐にかけて洋風のおつまみに。いつもドレッシングやお醤油をかけている料理を、塩とオリーブオイルで食べてみませんか。

★非常にフレッシュな製品なので、賞味期限: 2026/9/26　となります。ご注意ください！ 世界のオリーブオイルの50%を生産するスペイン。 オリーブの生産には一年を通した温暖な気候、長い日照時間、昼夜と夏冬の寒暖差が必要ですが、南スペイン・アンダルシアはその全てで理想的な条件を備えています。 アンダルシアの山あいに佇むカストリル村。この村の協同組合が、700以上の地元農家が育てたオリーブを丹念に搾り、香り高いオイルに仕立てました。（現地で産地・品質認証取得） 200以上のオリーブ品種の中で、スペインで最もポピュラーな品種がピクアル種です。青リンゴやバジルのような清涼感のあるフルーティーさ、コクのあるスパイシーな後味が特徴です。 その味の秘密は、普通のオリーブオイルの3倍近い高いポリフェノール含有率。赤ワインに含まれることで有名なポリフェノールはスパイシーな味を作るだけでなく、老化や生活習慣病の予防につながります。 スペインの食堂やスーパーマーケットには、日本のような既製品のドレッシングはほとんど並んでいません。美味しいオリーブオイルがあれば、それにビネガーと塩で十分だからです。 火を通しても品質や風味の落ちにくいオイルですが、加熱せず調味料としてご賞味いただくのをお勧めします。お肉料理の仕上げに。お刺身にかけてカルパッチョに。お豆腐にかけて洋風のおつまみに。いつもドレッシングやお醤油をかけている料理を、塩とオリーブオイルで食べてみませんか。